Hodersberger Bergkäse – Hofkäserei Hodersberg, St. Wolfgang

Kräftig, ursprünglich und voller Tiefe:
Der Hodersberger Bergkäse aus der Hofkäserei Hodersberg steht für echte alpenländische Käsetradition und kompromisslose Handwerkskunst.

Hergestellt aus frischer Rohmilch der hofeigenen Kühe, die auf den Wiesen rund um St. Wolfgang grasen, entwickelt dieser Bergkäse durch seine lange, natürliche Reifezeit ein intensives, würziges Aroma mit fein nussigen Noten. Der feste, geschmeidige Teig und die naturgereifte Rinde zeugen von Geduld, Erfahrung und echter Käseleidenschaft.

Mit zunehmender Reife gewinnt der Hodersberger Bergkäse an Tiefe und Charakter – von ausgewogen-mild bis herzhaft-kräftig. Ein Käse für Genießer, die Ursprünglichkeit und Qualität schätzen.

Besondere Merkmale:

• aus Rohmilch von Kühen aus artgerechter Haltung

• handwerklich hergestellt in der Hofkäserei Hodersberg

• lange Reifezeit für ein kräftig-würziges, nussiges Aroma

• fester, fein schneidbarer Teig

• ideal für Brotzeit, Käseplatten, zum Reiben oder Überbacken

Ein ehrlicher Bergkäse mit Charakter – naturbelassen, traditionell gereift und ein echtes Stück regionaler Käsekultur. 🧀🏔️