Bockshornklee-Schnittkäse – Hofkäserei Hodersberg, St. Wolfgang

Nussig, würzig und fein abgestimmt:
Der Bockshornklee-Schnittkäse aus der Hofkäserei Hodersberg ist ein handwerklich hergestellter Käse mit besonderem Charakter. Gefertigt aus hochwertiger Milch der hofeigenen Kühe, die rund um St. Wolfgang artgerecht gehalten werden, steht dieser Käse für Qualität, Regionalität und ehrliches Handwerk.

Fein gemahlener Bockshornklee wird sorgfältig in den geschmeidigen Käseteig eingearbeitet und verleiht ihm seine typische, leicht nussige und angenehm würzige Note. Der Schnittkäse ist cremig im Biss, ausgewogen im Aroma und entwickelt mit zunehmender Reife zusätzliche Tiefe, ohne dominant zu wirken.

Ideal für die klassische Brotzeit, auf der Käseplatte oder fein gewürfelt als aromatische Zutat in Salaten und warmen Gerichten.

Besondere Merkmale:

• aus Milch von Kühen aus artgerechter Haltung

• handwerklich hergestellt in der Hofkäserei Hodersberg

• verfeinert mit Bockshornklee

• nussig-würzig, harmonisch und vollmundig

• vielseitig einsetzbar – kalt & warm

Ein aromatischer Schnittkäse für Genießer – natürlich gereift, traditionell gefertigt und typisch für die Hofkäserei Hodersberg. 🧀🌿